Esta receita eu a aprendi no Bar Municipal de Ubá há mais de 8 anos.
Ingredientes:
• cebolas (cortar xadrezinho bem pertinho / menor possível)
• 4 pepinos (em conserva) – cortar como acima especificado
• 12 azeitonas (grandes) – cortar como acima especificado
• Salsa picadinha miúda (2 colheres de sopa)
• Alcaparra picadinha miúda (1 colher)
• Sal (às vezes nem precisa porque tudo já está picante). Talvez um cabinho de garfo.
Modo de fazer:
Coloque no liquidificador as gemas, a maionese limão, o sal, a cebola, e bata na velocidade média até que fique com consistência de maionese. Se necessitar, pode acrescentar ou pouquinho de azeite. Retire tudo do liquidificar e misture o resto dos ingredientes. Misture e sirva acompanhando peixes grelhados, aves ou sanduíches.
Humor/Cultura:
Recebi do Cláuton meu filho. Ele é poeta, compositor e escritor.
Letras trocadas. Muito boa.
Amigos,
Ipomtra em qaul odrem as lrteas de uma plravaa etãso, a únca csioa
iprotmatne é que a piremria e útmlia lrteas etejasm no lgaur crteo. O rseto pdoe ser uma ttaol bçguana que vcoê pdoe anida ler sem pobrlmea. Itso é poqrue nós não Lmeos cdaa lrtea isladoa, mas a plravaa cmoo um tdoo.
“Doce presença encheu minhas horas,
cada encontro uma emoção.
Livre de mágoas, rancores.
Inesquecível paixão”.
(Música “Silêncio de Almas” - Miúcha Trajano – Compositora, cantora, escritora, jornalista)
Receitas Cultura Humor
Antônio Fábio
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