- Molho à Bolonhesa Com Calabresa

MOLHO À BOLONHESA COM  CALABRESA

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• Meio kg de carne moída (patinho)
• 3 cubos de caldo de carne
• 6 colheres (sopa) de alho frito
• 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
• Meio kg de linguiça calabresa defumada
• 200 ml de vinho tinto seco
• 1,6 litro de molho de tomate pronto
• noz moscada ralada a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• ervas finas a gosto (alecrim, manjericão, orégano e mangerona)
• 1 colher (café) de açúcar


Modo de Preparo


 Numa panela com o óleo refogue a carne moída (patinho) até ficar sequinha (+/- 10 minutos). Depois coloque os cubos de caldo de carne, o alho frito (reserve as outras 3 colheres), 3 colheres (sopa) de mostarda amarela e mexa para incorporar os sabores. Reserve.

 Numa outra panela doure a linguiça calabresa (na própria gordura) até ficar crocante (+/- 10 minutos). Junte 200 ml de vinho tinto seco e mexa até evaporar o álcool.

 Misture a carne moída com a linguiça calabresa e adicione 1,6 litro de molho de tomate pronto e deixe ferver por +/- 15 minutos. Adicione as 3 colheres (sopa) de alho frito restantes, noz moscada ralada, a pimenta calabresa e as ervas finas (alecrim, manjericão, orégano e mangerona) a gosto e por último coloque 1 colher (café) de açúcar e deixe ferver por mais 15 minutos, mexendo sempre.


Sirva com sua massa preferida.

 HUMOR –

A professora pergunta na sala de aula: - Pedrinho qual a profissão de seu pai? Advogado, professora.- E a do seu pai, Marianinha?- Engenheiro.- E o seu,Aninha? - Ele é médico.-E o seu pai, Joãozinho, o que faz? -Ele... Ele é dançarino numa boate gay!- Como assim? (pergunta a professora, surpresa)- Fessora, ele dança na boate vestido de mulher, com uma tanguinha minúscula de lantejoulas, os homens passam a mão nele e põem dinheiro no elástico da tanguinha e depois saem para fazer programa com ele.A professora rapidamente dispensou toda a classe, menos Joãozinho.Ela caminha até o garoto e novamente pergunta:- Menino, o seu pai realmente faz isso? - Não, fessora. Agora que a sala tá vazia, eu posso Falar! Ele é Deputado Federal.... Mas dá uma vergonha falar isso na frente dos outros

 “UM ABRAÇO APERTADO.


Olá!

Já ganhaste um abraço hoje? Não? Então, acabas de ser abraçado(a) neste momento!!! Existe algo num simples abraço que sempre aquece o coração e dá-nos boas vindas ao voltarmos para casa, e torna mais fácil a partida.
Um abraço é uma forma de dividir as alegrias e tristezas que passamos, ou só uma forma para amigos dizerem que se gostam porque, simplesmente, tu és tu!
Abraços significam amor para alguém com quem realmente nos importamos.
Um abraço é algo espantoso... é a forma perfeita de mostrar o amor que sentimos, mas que palavras não podem dizer.
É engraçado como um simples abraço faz-nos sentir bem...em qualquer lugar.
É sempre compreendido.
E abraços não precisam de equipamentos, pilhas ou baterias especiais...
É só abrir os braços e os corações.....”
Guarda este abraço apertado!


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Antônio Fábio